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Kochen, Essen und Trinken
ungebrauchtes Exemplar
Ein umfassendes Wörterbuch zur korrekten Speisekartenübersetzung sowie Erklärung küchentechnischer und gastgewerblicher Fachausdrücke mit über 5.000 Stichworten und vielen
Zusatzinformationen.
Ein deutsch-französisches Stichwortverzeichnis weist den Weg zum französischen Wort im Hauptteil.
- Gebunden: 239 Seiten
- Verlag: Pfanneberg; 3. Auflage 1998
- Sprache: Deutsch
- ISBN-13: 9783805704342
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ungebrauchtes Exemplar
Über 100'000 Einträge aus Gastronomie, Hotellerie und Touristik sowie rund 600 Sätze und Wendungen sind eine grosse Hilfe beim Übersetzen von Speisekarten, Menüs, Hotelprospekten usw.
- Broschiert, 849 Seiten
- Verlag: Duboux Editions SA, 3. Auflage
- ISBN: 9783907950142
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ungebrauchtes Exemplar
Gourmet Wörterbuch Französisch-Deutsch / Deutsch-Französich
Rund 8000 Einträge erleichtern Ihnen die Verständigung und das Verständnis:
- beim Essen im Restaurant
- beim Einkaufen von Lebensmitteln
- bei der Arbeit im Service
Anhang mit Länder und Länderkürzeln, Autokennzeichen und Internet-Kürzeln, Zusatzstoffe und E-Nummern
- Broschiert: 448 Seiten
- Verlag: Duboux; 4. Auflage
- Sprache: Französisch, Deutsch
- ISBN-13: 9783907950326
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ungebrauchtes Exemplar
Gourmet Wörterbuch Portugiesisch - Deutsch / Deutsch - Portugiesisch
Rund 8000 Einträge erleichtern Ihnen die Verständigung und das Verständnis:
- beim Essen im Restaurant
- beim Einkaufen von Lebensmitteln
- bei der Arbeit im Service
Anhang mit Länder und Länderkürzeln, Autokennzeichen und Internet-Kürzeln, Zusatzstoffe und E-Nummern
- Broschiert: 448 Seiten
- Verlag: Duboux
- Autoren: Marianne + Jean-Pierre Duboux
- ISBN: 9783907950333
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Die Winzer der Valtellina und ihre Weine sind die Hauptdarsteller im Buch. Ihre Geschichten bringen erstaunliches ans Tageslicht. Wussten Sie, dass die europäischen Königshäuser im 17. Jahrhundert zu den grossen Abnehmern von Wein aus der Valtellina gehörten? Oder dass die Lichtenergie, welche die Trauben an den rhätischen Alpen aufnehmen, gleich gross ist wie auf der Insel Pantelleria, südwestlich von Sizilien?
Die atemberaubende Landschaft prägt die Menschen und die Weine. Die Lagen sind ausserordentlich steil und aufwändig zu unterhalten. Die Terrassen zwischen Tirano und Sondrio wurden vor Jahrhunderten gebaut und sind von nicht weniger als 2500 Kilometern Trockenmauern durchzogen.
Neben den Weinen gibt es im Buch Wandervorschläge durch die Rebberge, Wissenswertes über die Ortschaften und Empfehlungen zu Hotels und Restaurants in der Region. Rezepte aus der lokalen Küche und kulinarische Einkaufstipps machen zusätzlich Appetit auf die Valtellina.
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