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Kochen, Essen und Trinken

Finance Charles, Das neuzeitliche Kochbuch

deutliche Gebrauchsspuren, sonst sauber und gut erhalten

 

  • Leineneinband mit Goldprägung, im Schuber, 510 Seiten, viele s/w und farbige Abbildungen
  • Verlag: Emil Frei 1950
  • Sprache: Deutsch
Finance Charles, Das neuzeitliche Kochbuch
CHF 15.00
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Gemüseküche

leichte Gebrauchsspuren, Ecken rechts leicht gestossen

 

Knackig, frisch und voller Vitamine

 

  • Gebunden, 240 Seiten
  • Verlag: NGV 2015
  • Sprache: Deutsch
  • ISBN: 9783861463290
Gemüseküche
CHF 10.00
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Titze Winfried, Frisches Gemüse aus dem Garten

Gebrauchsspuren am Umschlag, Inhalt sauber und gut erhalten

 

  • Broschiert, 126 Seiten, 58 Farbfotos und 26 Zeichnungen
  • Verlag: Ulmer 1987
  • Sprache: Deutsch
  • ISBN: 9783800162932

 

Titze Winfried, Frisches Gemüse aus dem Garten
CHF 5.00
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Vaterlaus Thomas, Katalonien Das andere Weinland

leichte Gebrauchsspuren, Inhalt sauber und gut erhalten

 

  • Broschiert mit Schutzumschlag, 93 Seiten
  • Herausgeber: Delinat 2001
  • Sprache: Deutsch
Vaterlaus Thomas, Katalonien Das andere Weinland
CHF 8.00
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Enciclopedia della Pasta

Gebrauchsspuren, Deckel partiell vom Buchblock gelöst, Inhalt sauber

 

Le migliori ricette italiane regione per regione

 

  • Broschiert, 255 Seiten
  • Verlag: Mondadori 2005
  • Sprache: Italienisch
  • ISBN: 9788837054328
Enciclopedia della Pasta
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1000 Familienrezepte

leichte Gebrauchsspuren, Inhalt sauber

 

  • Gebunden, 624 Seiten
  • Verlag: NGV 2012
  • Sprache: Deutsch
  • ISBN: 9783625134329
1000 Familienrezepte
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Wörterbuch der Gastronomie

ungebrauchtes Exemplar

 

Ein umfassendes Wörterbuch zur korrekten Speisekartenübersetzung sowie Erklärung küchentechnischer und gastgewerblicher Fachausdrücke mit über 5.000 Stichworten und vielen Zusatzinformationen.

Ein deutsch-französisches Stichwortverzeichnis weist den Weg zum französischen Wort im Hauptteil.

 

  • Gebunden: 239 Seiten
  • Verlag: Pfanneberg; 3. Auflage 1998
  • Sprache: Deutsch
  • ISBN-13: 9783805704342
Wörterbuch der Gastronomie
CHF 24.50
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Duboux Wörterbuch Deutsch-Französisch

ungebrauchtes Exemplar

 

Über 100'000 Einträge aus Gastronomie, Hotellerie und Touristik sowie rund 600 Sätze und Wendungen sind eine grosse Hilfe beim Übersetzen von Speisekarten, Menüs, Hotelprospekten usw.

 

  • Broschiert, 849 Seiten
  • Verlag: Duboux Editions SA, 3. Auflage
  • ISBN: 9783907950142
Duboux Wörterbuch Deutsch-Französisch
CHF 89.50
CHF 45.00
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Duboux Gourmet Wörterbuch Französisch

ungebrauchtes Exemplar

 

Gourmet Wörterbuch Französisch-Deutsch / Deutsch-Französich

 

Rund 8000 Einträge erleichtern Ihnen die Verständigung und das Verständnis:

  • beim Essen im Restaurant
  • beim Einkaufen von Lebensmitteln
  • bei der Arbeit im Service

Anhang mit Länder und Länderkürzeln, Autokennzeichen und Internet-Kürzeln, Zusatzstoffe und E-Nummern

 

  • Broschiert: 448 Seiten
  • Verlag: Duboux; 4. Auflage
  • Sprache: Französisch, Deutsch
  • ISBN-13: 9783907950326
Duboux Gourmet Wörterbuch Französisch
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Duboux Gourmet Wörterbuch Portugiesisch

ungebrauchtes Exemplar

 

Gourmet Wörterbuch Portugiesisch - Deutsch / Deutsch - Portugiesisch

 

Rund 8000 Einträge erleichtern Ihnen die Verständigung und das Verständnis:

  • beim Essen im Restaurant
  • beim Einkaufen von Lebensmitteln
  • bei der Arbeit im Service

Anhang mit Länder und Länderkürzeln, Autokennzeichen und Internet-Kürzeln, Zusatzstoffe und E-Nummern

 

  • Broschiert: 448 Seiten
  • Verlag: Duboux
  • Autoren: Marianne + Jean-Pierre Duboux
  • ISBN: 9783907950333
Duboux Gourmet Wörterbuch Portugiesisch
CHF 24.50
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Bührer Peter, The New Swiss Cuisine

ungebrauchtes Exemplar

 

91 Gourmet-Rezepte, illustriert mit ganzzeisitgen Farbfotos von Michael Wissing

 

  • Gebunden, 214 Seiten
  • Verlag: Medon AG 1991
  • Sprache: Englisch
  • ISBN: 3906994066

 

Bührer Peter, The New Swiss Cuisine
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Bührer Peter, La cuisine suisse redécouverte

ungebrauchtes Exemplar

 

91 Gourmet-Rezepte, illustriert mit ganzzeisitgen Farbfotos von Michael Wissing

 

  • Gebunden, 214 Seiten
  • Verlag: Medon AG 1991
  • Sprache: Französisch
  • ISBN: 3906994074
Bührer Peter, La cuisine suisse redécouverte
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Thörig Reto, Vie e Vini della Valtellina - Ein Wein-Reiseführer
In der Region Valtellina haben die Winzer in den letzten zwanzig Jahren enorme Anstrengungen unternommen, die Qualität ihrer Weine zu verbessern. Sie gehen neue Wege im Rebberg und im Keller: sie haben neue Erziehungssysteme entwickelt und die Weinbereitung modernisiert. Die Weine gehören heute zu den besten in ganz Italien. Die Zeiten vom Pfiff, der nur auf Berghütten getrunken werden konnte, sind endgültig Geschichte; die Valtellina hat sich zu einer ernstzunehmenden Weinregion gemausert.

Die Winzer der Valtellina und ihre Weine sind die Hauptdarsteller im Buch. Ihre Geschichten bringen erstaunliches ans Tageslicht. Wussten Sie, dass die europäischen Königshäuser im 17. Jahrhundert zu den grossen Abnehmern von Wein aus der Valtellina gehörten? Oder dass die Lichtenergie, welche die Trauben an den rhätischen Alpen aufnehmen, gleich gross ist wie auf der Insel Pantelleria, südwestlich von Sizilien?

Die atemberaubende Landschaft prägt die Menschen und die Weine. Die Lagen sind ausserordentlich steil und aufwändig zu unterhalten. Die Terrassen zwischen Tirano und Sondrio wurden vor Jahrhunderten gebaut und sind von nicht weniger als 2500 Kilometern Trockenmauern durchzogen.

Neben den Weinen gibt es im Buch Wandervorschläge durch die Rebberge, Wissenswertes über die Ortschaften und Empfehlungen zu Hotels und Restaurants in der Region. Rezepte aus der lokalen Küche und kulinarische Einkaufstipps machen zusätzlich Appetit auf die Valtellina.
 
176 S. SC
 
VSI

 

Thörig Reto, Vie e Vini della Valtellina - Ein Wein-Reiseführer
CHF 39.00
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